Galettes aux brocolis

Une recette originale de Lany avec ces galettes aux brocolis!

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 25 min.

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Lavage des brocolis

10 g de vinaigre

Cuisson à l'eau des brocolis

Pour la galette

150 g d'oeufs entiers (3 oeufs)
200 g farine
1 g de sel
0,5 g de poivre
1 g de thym
150 g de lait écrémé
500 g de brocolis

Pour la poêle

25 g d'huile d'olive

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1218 kcal

Calories : 304 kcal par personne
Lipides : 11 g par personne
Protéines : 13 g par personne
Glucides : 47 g par personne

Plan de travail
Planche à découper
Évier ou bassine
Eau courante
Pichets
Grande casserole
Saladiers
Robot-mixeur
Passoire
Ramequins ou bols
Batteur électrique
Poêle antiadhésive
Louche
Fourchette
Plats de service
Papier cuisson

Ingrédients pour la recette : Galettes aux brocolis

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Galettes aux brocolis - 1.1

Bienvenue parmi les cuisinières et cuisiniers du site de Supertoinette ! Une recette simple, classique et sympathique ! Qui permet de passer les restes de légumes pour un repas du soir ! Cuisine familiale et que les débutants peuvent faire ! Lany est l'une de nos membres sur le forum toujours prête à rendre service ! Le mot de Lany
S'il en reste, on peut facilement congeler et réchauffer au micro-ondes.

2 Galettes aux brocolis - 2.1

Préparons les brocolis... Couper les tiges et enlever les feuilles des brocolis.
Laver à l'eau vinaigrée. Galettes aux brocolis - 2.2

3 Galettes aux brocolis - 3.1

Le brocoli est excellent pour la santé... Cuire les bouquets 10 min dans l'eau bouillante salée.
Egoutter et plonger aussitôt dans l'eau glacée pour lui garder sa belle couleur. Galettes aux brocolis - 3.2

4 Galettes aux brocolis - 4.1

Prenons une passoire... Egoutter les brocolis.
Dans un saladier verser les oeufs et la farine, le sel, le poivre, le thym. Galettes aux brocolis - 4.2

5 Galettes aux brocolis - 5.1

Encore un peu d'énergie... Battre avec un fouet ou un batteur électrique en ajoutant le lait.
Goûter, rectifier l'assaisonnement.
Verser les brocolis, mélanger. Galettes aux brocolis - 5.2

6 Galettes aux brocolis - 6.1

Préparons la cuisson des galettes... Chauffer une poêle anti-adhésive et ajouter l'huile d'olive. A l'aide d'une louche verser un peu de la préparation. Dès que le bord est doré retourner sur l'autre face. Galettes aux brocolis - 6.2 Galettes aux brocolis - 6.3

Les conseils de Supertoinette

Cette recette peut être faite avec d'autres légumes, vous pouvez y ajouter les épices que vous désirez en petites quantités ou des herbes aromatiques.

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Compter seulement le temps de cuisson à partir de l'ébullition et jamais au moment où vous mettez les légumes ou les pâtes. Cuire 15 minutes signifie : mettre votre légume ou vos pâtes dès que l'ébullition est atteinte; mais le temps de cuisson démarre dès que le liquide bout une seconde fois.

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