Galettes aux brocolis

Une recette originale de Lany avec ces galettes aux brocolis!

Photos : Lany
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


304 kcal par personne

  • Calories totales : 1216 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 13 g par personne
  • Glucides : 47 g par personne
  • Plan de travail
  • Planche à découper Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Pichets
  • Grande casserole
  • Saladiers
  • Robot-mixeur
  • Passoire
  • Ramequins ou bols
  • Batteur électrique
  • Poêle antiadhésive
  • Louche
  • Fourchette
  • Plats de service
  • Papier cuisson

Préparation


  1. Bienvenue parmi les cuisinières et cuisiniers du site de Supertoinette ! Une recette simple, classique et sympathique ! Qui permet de passer les restes de légumes pour un repas du soir ! Cuisine familiale et que les débutants peuvent faire ! Lany est l'une de nos membres sur le forum toujours prête à rendre service ! Le mot de Lany S'il en reste, on peut facilement congeler et réchauffer au micro-ondes.
  2. Couper les tiges et enlever les feuilles des brocolis. Laver à l'eau vinaigrée. Cuire les bouquets 10 min dans l'eau bouillante salée.
  3. Egoutter et plonger aussitôt dans l'eau glacée pour lui garder sa belle couleur. Égoutter les brocolis. Dans un saladier verser oeufs, farine, sel, poivre, thym.
  4. Battre avec un fouet ou un batteur électrique en ajoutant le lait. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Verser les brocolis, mélanger.
  5. Chauffer une poêle et ajouter l'huile d'olive. A l'aide d'une louche verser un peu de la préparation. Dès que le bord est doré retourner sur l'autre face.

Les conseils de supertoinette

Cette recette peut être faite avec d'autres légumes, vous pouvez y ajouter les épices que vous désirez en petites quantités ou des herbes aromatiques.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

  • > Bon accord : Australie sauvignon blanc - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Montravel - blanc sec leger
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