Gâteau aux prunes
Qui pourrait résister à ce gâteau aux prunes!
Ingrédients
Pour : 8 personnes
Pour le saladier
- 200 g de farine
- 11 g de levure chimique
- 100 g de sucre semoule
- 0,5 g de sel (1 pincée)
- 50 g d'huile arachide
- 60 g de lait écrémé
- 100 g d'oeufs entiers (2 oeufs)
Pour le moule à manquer
- 15 g de beurre allégé
Pour le gâteau
- 800 g de prunes
Préchauffer le four th 6 (180°C)
Calories totales : 2047 kcal
- Calories : 255 kcal par personne
- Lipides : 9 g par personne
- Protéines : 4 g par personne
- Glucides : 43 g par personne
Passoire
Pichet
Fourchette
Verre
batteur électrique
Saladier
Moule à manquer
Pinceau
Four
Préparation
1
Allons chercher un tamis ou un chinois...
Dans un grand saladier, mélanger la farine et la levure.
Tamiser l'ensemble pour éviter les grumeaux ou petits grains que l'on trouve parfois dans la farine.
2
Préparons la pâte...
Ajouter le sucre, une pincée de sel, mélanger. Faire une fontaine, verser l'huile.
3
Versons les ingrédients dans la fontaine...
Incorporer le lait, battre les oeufs en omelette, les verser dans la fontaine.

4
Préparons la pâte à gâteau...
En vous aidant d'une spatule ou mieux encore avec un batteur électrique, intégrer tous les ingrédients.
Laver et dénoyauter les prunes.
Beurrer un plat à manquer.
5
Préparons la cuisson...
Dans le moule a manquer, disposer les prunes fendues en deux, verser la pâte par-dessus et enfourner 40 minutes à four chaud. A la fin de la cuisson le gâteau doit être gonflé et doré.
Les conseils de Supertoinette
Ce gâteau peut se faire avec d'autres fruits.
Ne pas s'inquiéter du peu de pâte, les fruits vont compenser ce manque!
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour faire briller les tartes aux fruits : - napper les fruits avec un caramel moelleux comprenant du beurre. - avec de la gelée de groseille délayée avec un peu d'eau chaude. - avec un sirop de sucre léger additionné d'une feuille de gélatine. Tout nappage doit être toujours tiède.
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