Aumônières aux pommes de terre et coulis de banane

1Aumônières aux pommes de terre et coulis de banane - 1.1

Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau courante, couper en rondelles. Enlever la couenne du lard, couper en lanières.Aumônières aux pommes de terre et coulis de banane - 1.2Aumônières aux pommes de terre et coulis de banane - 1.3Aumônières aux pommes de terre et coulis de banane - 1.4

2Aumônières aux pommes de terre et coulis de banane - 2.1

Dans un plat spécial micro-ondes, ajouter les pommes de terre, couvrir d'eau, saler, couvrir, Cuire au micro-ondes 15 minutes/900W pendant 30 minutes.Aumônières aux pommes de terre et coulis de banane - 2.2Aumônières aux pommes de terre et coulis de banane - 2.3

3Aumônières aux pommes de terre et coulis de banane - 3.1

Dans la poêle sans matière grasse, placer les lardons, cuire pendant 3 minutes pour les faire colorer. Enlever délicatement le papier des feuilles de brick.

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Préparer les 6 feuilles de brick. Placer la feuille de brick sur le plat. Placer au centre de la feuille de brick 6 rondelles de pommes de terre à plat, quelques lardons.Aumônières aux pommes de terre et coulis de banane - 4.3Aumônières aux pommes de terre et coulis de banane - 4.4

5Aumônières aux pommes de terre et coulis de banane - 5.1

Ajouter sur la préparation la tranche de raclette. Attention aux angles du fromage qui peuvent déchirer la feuille de brick ! Préparer 6 ficelles de 25 centimètres de long ou du rafia.

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Vérifier que vous êtes bien centré sur votre feuille de brick. Soulever les deux côtés. Plier en accordéon, délicatement. Se situer au-dessus de la hauteur de la préparation.

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Attention de ne pas trop serrer la ficelle, laisser un peu de souplesse. Vous risquez de couper la feuille de brick, écarter le haut de la feuille pour décorer.

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Disposer les aumônières de façon à ce qu'elles ne se touchent pas. Enfourner pendant 30 minutes. Attention que les aumônières ne brunissent pas trop ! Couper la ficelle, qui doit s'enlever facilement si elle n'est pas trop serrée. Servir le coulis de bananes très chaud.