Gaufres au jambon en amuse-bouche

Ces gaufres au jambon, un apéritif pour le plaisir de ses amis !

Difficulté : NormalCoût: Normal Durée : Temps total : 1 h. 15 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 1 h.

Gaufres au jambon en amuse-bouche

Gaufres au jambon en amuse-bouche (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 15 personnes

Recette pâte à gaufres

Gaufres

Pour 90 petites gaufres environ

Pour la recette des gaufres au jambon en amuse-bouche

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1104 kcal

Calories : 73 kcal par personne
Lipides : 5 g par personne
Protéines : 4 g par personne
Glucides : 0 g par personne

Plan de travail
Eau courante
Papier absorbant
Assiettes
Fourchette
Petit robot mixeur
Gaufrier
Ramequins
Louche
Saladier
Pinceau

Ingrédients pour la recette : Gaufres au jambon en amuse-bouche

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Gaufres au jambon en amuse-bouche - 1.1

Rincer le persil sous l'eau froide, éponger, enlever toutes les tiges. Écraser à la fourchette le roquefort.Gaufres au jambon en amuse-bouche - 1.2Gaufres au jambon en amuse-bouche - 1.3Gaufres au jambon en amuse-bouche - 1.4

2Gaufres au jambon en amuse-bouche - 2.1

Couper le jambon en lanières, placer dans un petit robot mixeur, hacher rapidement, placer dans une assiette. Placer le persil dans le petit robot mixeur.Gaufres au jambon en amuse-bouche - 2.2Gaufres au jambon en amuse-bouche - 2.3Gaufres au jambon en amuse-bouche - 2.4

3Gaufres au jambon en amuse-bouche - 3.1

Hacher le persil dans le robot mixeur. Préparer la pâte à gaufres sans le sucre, placer dans un saladier, ajouter le sel, le piment d'espelette, le jambon.Gaufres au jambon en amuse-bouche - 3.2Gaufres au jambon en amuse-bouche - 3.3Gaufres au jambon en amuse-bouche - 3.4

4Gaufres au jambon en amuse-bouche - 4.1

Dans le saladier, ajouter le roquefort, le persil, la pâte à gaufres est prête avec sa louche. Préparer le beurre fondu et le pinceau pour le gaufrier.Gaufres au jambon en amuse-bouche - 4.2Gaufres au jambon en amuse-bouche - 4.3Gaufres au jambon en amuse-bouche - 4.4

5Gaufres au jambon en amuse-bouche - 5.1

Beurrer le gaufrier, verser des petites quantités aux angles des plaques du gaufrier, Cuire selon les informations de la notice. Servir froid ou chaud.Gaufres au jambon en amuse-bouche - 5.2Gaufres au jambon en amuse-bouche - 5.3

Les conseils de Supertoinette

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Vous pouvez les réchauffer soit avec le gaufrier, soit en les plaçant au four pour les rendre croustillantes.

Vous pouvez les congeler et les réchauffer au four chaud.

Quels vins avec ces gaufres au jambon ? Vins blancs moelleux (Alsace Gewurztraminer, Sauternes Château Doisy Daêne)

Régalez-vous !