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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de amuse-bouche> recette de gaufres au jambon en amuse-bouche
Gaufres au jambon en amuse-boucheCes gaufres au jambon, un apéritif pour le plaisir de ses amis !
Recette pour 15 personnes
Calories totales : 1104 kcal
Rincer le persil sous l'eau froide, éponger, enlever toutes les tiges. Écraser à la fourchette le roquefort.


Couper le jambon en lanières, placer dans un petit robot mixeur, hacher rapidement, placer dans une assiette. Placer le persil dans le petit robot mixeur.


Hacher le persil dans le robot mixeur. Préparer la pâte à gaufres sans le sucre, placer dans un saladier, ajouter le sel, le piment d'espelette, le jambon.


Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.
Vous pouvez les réchauffer soit avec le gaufrier, soit en les plaçant au four pour les rendre croustillantes.
Vous pouvez les congeler et les réchauffer au four chaud.
Quels vins avec ces gaufres au jambon ? Vins blancs moelleux (Alsace Gewurztraminer, Sauternes Château Doisy Daêne)
Régalez-vous !
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Pour conserver le roquefort : placez-le dans un torchon humide et rangez-le dans le bac à légumes.

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