Confiture de mûres

1Confiture de mûres - 1.1

Rincer sous l'eau courante les mûres, placer dans un autocuiseur ou une bassine à confiture, ajouter le sucre, les étoiles de badiane, mélanger.Confiture de mûres - 1.2Confiture de mûres - 1.3

2Confiture de mûres - 2.1

Porter les mûres à ébullition, mélanger régulièrement, puis mettre à feu modéré et cuire pendant 1 h environ.Confiture de mûres - 2.2Confiture de mûres - 2.3

3Confiture de mûres - 3.1

Vérifier régulièrement à l'aide d'une coupelle, jeter 1 goutte de confiture, elle doit s'arrêter rapidement si elle est prête, puis arroser avec la crème de framboises.Confiture de mûres - 3.2

4Confiture de mûres - 4.1

Retirer les étoiles de badiane. Remplir les bocaux et les mettre aussitôt à l'envers, ce procédé permet d'éviter la stérilisation, retourner dès refroidissement.Confiture de mûres - 4.2Confiture de mûres - 4.3