Gaufres

La gaufre est un grand classique indémodable qui fait toujours plaisir!

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 2 h. 55 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Pause : 2 h. 20 min. Durée : Cuisson : 30 min.

Gaufres

Gaufres (2)

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Calories totales : 3530 kcal

Calories : 882 kcal par personne
Lipides : 41 g par personne
Protéines : 24 g par personne
Glucides : 111 g par personne

Passoire ou chinois
Pichet
Ramequin
Grand saladier
Batteur électrique
Cuillère à soupe
Torchon propre
Gaufrier
Assiettes de service
Pinceau

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Gaufres - 1.1

Il nous faut un tamis ou une passoire... Tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte.
Verser un peu de lait tiède sur la levure et laisser gonfler dans un lieu tempéré pendant 20 minutes. Gaufres - 1.2

2 Gaufres - 2.1

Prenons un saladier... Dans le saladier, verser la farine, le sucre vanillé, le sucre semoule, mélanger.
Ajouter, les oeufs, le lait, le beurre fondu, le sel. Gaufres - 2.2

3 Gaufres - 3.1

Prenons le mixer... Mélanger tous les ingrédients.
Verser la levure.
Mélanger au batteur, au fouet ou à la spatule. Gaufres - 3.2

4 Gaufres - 4.1

Vérifions la pâte à gaufres... La pâte doit être épaisse, coulante et faire ruban.
Porter dans un endroit tiède, près d'une source de chaleur.
Couvrir d'un torchon propre ou d'un couvercle.
Laisser lever 2 heures environ. Gaufres - 4.2

5 Gaufres - 5.1

Commençons les gaufres... Faire chauffer le gaufrier.
Passer à l'intérieur un pinceau trempé dans du beurre fondu.
Dès qu'il est chaud, verser avec une louche, la pâte à gaufre. Fermer. Cuire 2 à 3 minutes. Vérifier, la pâte ne doit pas coller au gaufrier. Gaufres - 5.2

Les conseils de Supertoinette

Tamiser votre farine avec un chinois vous éviterez de trouver des ingrédients durcis.

Ces gaufres sont garnies avec de la confiture de lait, mais on peut utiliser, du sucre glace, des confitures, de la crème fouettée, du Nutella, de l'essence de citron ou d'orange etc...

Parfumer la pâte avec quelques gouttes d'essence d'amande, de l'eau de fleur d'oranger, de la cannelle etc.

Régalez-vous !

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Trucs et astuces

Pour réutiliser la gousse de vanille qui a été fendue et grattée pour une préparation, gardez-là : rincer, sécher, conserver dans un bocal de sucre semoule. Ce sucre vanillé naturel parfumera confitures et desserts. A utiliser également dans un sirop ou en complément d'un autre parfum.

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