Gâteau facile
Laurent nous propose son gâteau facile à réaliser...
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 8 personnes
Préchauffer le four th 6/7 (200°C)
Pour le moule
- 10 g de beurre mou allégé
Pour le gâteau
- 250 g de farine T55
- 11 g de levure chimique
- 100 g d'oeufs (2 oeufs)
- 200 g de sucre semoule
- 7,5 g de sucre vanillé
- 125 g de beurre mou allégé
- 150 g de lait tiède écrémé
- 0,5 g de sel (1 pincée)
Calories totales : 2458 kcal
- Calories : 307 kcal par personne
- Lipides : 11 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 50 g par personne
Plan de travail
Pinceau
Grand saladier
Passoire
Ramequin ou bol
Pichet
Spatule souple
Four
Couteau + économe
Plat de service
Préparation
1
Préparons le moule...
Beurrer un moule de 22 cm de diamètre.
Mélanger la levure avec la farine et tamiser l'ensemble dans un grand saladier.
2
Faire une fontaine...
Faire un creux au centre. Ajouter les oeufs entiers, le sucre, la vanille, le beurre, le lait, le sel.
3
Mélangeons avec une spatule...
La pâte doit être lisse mais ne pas trop la travailler.
4
Préparons la cuisson...
Versons la pâte dans un moule à manquer.
Cuire au four 40 minutes.
5
Planter la pointe d'un couteau au centre du gâteau, si elle ressort sèche le gâteau est prêt... Démouler le gâteau 5 minutes après sa sortie du four et laisser refroidir sur une grille ou sur une plaque ou bien un plat.
Les conseils de Supertoinette
Laurent nous précise "Ne travaillez pas trop vite la pâte et beurrez bien le moule".
Ce gâteau peut s'accompagner avec une crème anglaise, avec un yaourt.
Je l'ai accompagné de la crème aux amandes et au miel de Jeanine, originale et très bon !
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour réutiliser la gousse de vanille qui a été fendue et grattée pour une préparation, gardez-là : rincer, sécher, conserver dans un bocal de sucre semoule. Ce sucre vanillé naturel parfumera confitures et desserts. A utiliser également dans un sirop ou en complément d'un autre parfum.
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