Crêpes à la bière

Préparons la chandeleur avec ces crêpes à la bière !

Difficulté : Normal Coût: Économique Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 30 min.

Crêpes à la bière

Crêpes à la bière (2)

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 5 personnes

Pour les crêpes

155 g d'oeufs (3 oeufs)
55 g de beurre allégé
500 g de bière
250 g de farine T55 ou 65
0,6 g de sel

Pour la poêle

8 g d'huile

Calories totales : 1496 kcal

Calories : 299 kcal par personne
Lipides : 11 g par personne
Protéines : 8 g par personne
Glucides : 40 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Robot mixeur
Ramequins
Poêle antiadhésive
Spatule en bois
Papier absorbant

Ingrédients pour la recette : Crêpes à la bière

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Crêpes à la bière - 1.1

Dans le bol d'un robot mixeur, ajouter, les oeufs, le beurre coupé en dés, la bière et la farine. Crêpes à la bière - 1.2Crêpes à la bière - 1.3Crêpes à la bière - 1.4

2Crêpes à la bière - 2.1

Dans le bol du robot mixeur, ajouter le sel. Mélanger pendant 2 minutes. Dans une poêle, ajouter l'huile, la répartir avec un papier absorbant. Crêpes à la bière - 2.2Crêpes à la bière - 2.3

3Crêpes à la bière - 3.1

Chauffer la poêle à feu vif, Verser un peu de pâte à crêpe, Répartir uniformément sur la surface de la poêle. Cuire à feu moyen, pendant quelques secondes.

4Crêpes à la bière - 4.1

Retourner. Cuire l'autre face. Les réserver dans un plat de service. Recouvrir les crêpes. Réserver au chaud. Crêpes à la bière - 4.2

Le conseil de Supertoinette

Vous pouvez multiplier les doses, les diviser par deux, mais ne changez pas les paramètres uniquement d'un ingrédient. Vous allez au devant de quelques petits problèmes !

La pâte à crêpes doit être utilisée en totalité, ne pas la conserver au réfrigérateur.

Les garnitures de crêpes sucrées peuvent varier : sucre, confitures, sirop d'érable, chocolat, chantilly, crème pâtissière, etc.

Si vous utilisez pour la première fois votre poêle, faire chauffer un peu d'huile à feu doux jusqu'à ce qu'elle fume. Faire refroidir l'huile de la poêle, jeter l'huile, essuyer avec un papier absorbant.

On peut les réchauffer quelques secondes dans un four micro-ondes ou placer dans une assiette au-dessus d'une casserole d'eau frémissante et recouvrir de papier d'aluminium. Penser au four chaud à 40°C.

Bon courage !

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