Sauce vinaigrette au basilic

1

Prenons la ciboulette... Trier et laver soigneusement la ciboulette.
Egoutter sur du papier absorbant et contrôler une nouvelle fois chaque brin.
Ciseler finement au couteau ou avec un ciseau.

2

Prenons le basilic... Trier et laver soigneusement le basilic.
Egoutter sur du papier absorbant et contrôler une nouvelle fois chaque feuille.

3

Prenons un couteau ou un ciseau... Ciseler le basilic au couteau ou avec un ciseau.

4

Préparons la sauce au basilic... Prenons un récipient pour la sauce et ajouter le sel, quelques tours de moulin à poivre, l'huile de noix et la sauce soja.

5

Prenons le vinaigre de noix... Ajouter le vinaigre de noix, la moutarde de Gascogne.
Mélanger au fouet énergiquement.

6

Prenons la citronnelle... Laver, éponger la citronnelle, ciseler finement et verser dans la sauce au basilic.
Ajouter la ciboulette, le basilic, mélanger.