Sauce vinaigrette au basilic

La sauce vinaigrette au basilic est idéale pour les crudités...

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 15 min. Durée : Préparation : 15 min.

Sauce vinaigrette au basilic

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Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

Calories totales : 586 kcal

Calories : 97 kcal par personne
Lipides : 10 g par personne
Protéines : 0 g par personne
Glucides : 1 g par personne

Évier ou bassine
Eau courante
Planche à découper
Couteau ou économe
Saucière
Ciseau
Papier absorbant
Bols ou ramequins
Cuillère à café + à soupe
Fouet

Ingrédients pour la recette : Sauce vinaigrette au basilic

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Sauce vinaigrette au basilic - 1.1

Trier et laver soigneusement la ciboulette et la citronnelle. Éponger. Ciseler finement au couteau ou avec un ciseau.Sauce vinaigrette au basilic - 1.2Sauce vinaigrette au basilic - 1.3

2Sauce vinaigrette au basilic - 2.1

Trier et laver soigneusement le basilic. Égoutter sur du papier absorbant et contrôler une nouvelle fois chaque feuille, ciseler.Sauce vinaigrette au basilic - 2.2Sauce vinaigrette au basilic - 2.3

3Sauce vinaigrette au basilic - 3.1

Pour la sauce au basilic, dans le ramequin, ajouter le sel, quelques tours de moulin à poivre, l'huile de noix et la sauce soja. Sauce vinaigrette au basilic - 3.2Sauce vinaigrette au basilic - 3.3

4Sauce vinaigrette au basilic - 4.1

Dans le ramequin, ajouter le vinaigre de noix, la moutarde de Gascogne. Mélanger au fouet énergiquement.Sauce vinaigrette au basilic - 4.2Sauce vinaigrette au basilic - 4.3

5Sauce vinaigrette au basilic - 5.1

Dans le ramequin, ajouter la citronnelle et la ciboulette, le basilic, mélanger.Sauce vinaigrette au basilic - 5.2Sauce vinaigrette au basilic - 5.3