Sauce vinaigrette au basilic

La sauce vinaigrette au basilic est idéale pour les crudités...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


97 kcal par personne

  • Calories totales : 586 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 0 g par personne
  • Glucides : 1 g par personne
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau ou économe
  • Saucière
  • Ciseau
  • Papier absorbant
  • Bols ou ramequins
  • Cuillère à café + à soupe
  • Fouet

Préparation


  1.  Trier et laver soigneusement la ciboulette et la citronnelle. Éponger. Ciseler finement au couteau ou avec un ciseau.
  2. Trier et laver soigneusement le basilic. Égoutter sur du papier absorbant et contrôler une nouvelle fois chaque feuille, ciseler.
  3. Pour la sauce au basilic, dans le ramequin, ajouter le sel, quelques tours de moulin à poivre, l'huile de noix et la sauce soja.
  4. Dans le ramequin, ajouter le vinaigre de noix, la moutarde de Gascogne. Mélanger au fouet énergiquement.
  5. Dans le ramequin, ajouter la citronnelle et la  ciboulette, le basilic, mélanger.

Les conseils de supertoinette

Sauce vinaigrette qui peut également servir pour les crudités en général.


 Bon appétit !

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