Sauce crème aux câpres

Découvrez la délicieuse sauce crème aux câpres d'Annie!

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 9 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 4 min.

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 2 personnes

Cuisson des échalotes au micro-ondes

80 g d' échalotes
40 g d'eau

Pour la sauce crème aux câpres au micro-ondes

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 498 kcal

Calories : 249 kcal par personne
Lipides : 23 g par personne
Protéines : 2 g par personne
Glucides : 8 g par personne

Plan de travail
Planche à découper
Couteau
Eau courante
Bol ou récipient pouvant aller au micro-ondes
Micro-ondes
Cuillères à soupe

Ingrédients pour la recette : Sauce crème aux câpres

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Sauce crème aux câpres - 1.1

Cette sauce, très simple et rapide faite au micro-ondes. Je la transmets car les sauces exécuter au micro-ondes sont difficiles à réussir surtout celle à base de vin qui reste malgré tout acide.

2 Sauce crème aux câpres - 2.1

Préparons les échalotes... Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher, attention à vos yeux.
Couper en son centre pour avoir une assise et émincer. Sauce crème aux câpres - 2.2

3 Sauce crème aux câpres - 3.1

Dans un récipient pour micro-ondes ou dans un bol... Dans un grand bol ou récipient pouvant aller au micro-ondes, ajouter les échalotes, l'eau.
Couvrir avec un film alimentaire pour micro-ondes ou un couvercle.
Cuire pendant 2 minutes en position "cuisson". Emincer le persil. Sauce crème aux câpres - 3.2

4 Sauce crème aux câpres - 4.1

Prenons la crème, les câpres et le beurre... Ajouter crème, câpres, le beurre, mélanger.
Couvrir.
Cuire pendant 1 minute. Mélanger une seconde fois. Sauce crème aux câpres - 4.2

5 Sauce crème aux câpres - 5.1

Prenons le sel, poivre et paprika... Ajouter le sel, poivre, paprika, goûter.
Couvrir 1 minute encore.
Rectifier l'assaisonnement éventuellement.
Saupoudrer de persil.
Dresser et servir avec de la graine de couscous, une viande, un poisson.

Les conseils de Supertoinette

Pour la graine de couscous, les renseignements sont fournis sur le paquet.

Des pâtes, des pommes de terre vapeur peuvent aussi bien être servis.

Les débutantes ne peuvent rater cette recette, mais seulement se brûler, si elles ne prennent pas les précautions voulues.

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Pour éplucher plus facilement les gousses d'ail : Avant d'éplucher, appuyer sur la racine de chaque gousse sur une planche, ou taper légèrement avec le manche d'un couteau. Pour éplucher facilement les gousses d'ail, les mettre dans un bol avec 3 cuillères à soupe d'eau. Chauffer 50 secondes au micro-ondes en position "réchauffage"

Tous les trucs et astuces