Aumônières aux artichauts

1

Enlever délicatement le papier puis la feuille de brick. Préparer les 4 feuilles. Placer la feuille de brick sur le plat. Verser un peu d'huile d'olive.

2Aumônières aux artichauts - 2.1

Badigeonner la feuille de brick avec le pinceau, sur les deux faces : elle sera moins perméable. Égoutter, éponger, couper les artichauts en deux.

3Aumônières aux artichauts - 3.1

Couper le chèvre en rondelles pas trop fines. Placer au centre de l'aumônière deux morceaux d'artichauts, une ou deux rondelles de chèvre selon goût. Aumônières aux artichauts - 3.2

4Aumônières aux artichauts - 4.1

Dans l'aumônière, ajouter une rondelle de tomate; poivrer mais ne saler pas à cause du fromage. Vérifier que vous êtes bien centré sur votre feuille de brick.

5Aumônières aux artichauts - 5.1

Soulever les deux côtés. Plier en accordéon, délicatement. Se situer au-dessus de la hauteur de la préparation. Aidez-vous avec une épingle à linge éventuellement.

6

Prenons une des ficelles, ne pas trop serrer, laisser de la souplesse, car vous risquez de couper la feuille de brick. Écarter pour décorer, le haut de la feuille de brick.

7

Enfourner pendant 20 minutes. Les aumônières ne doivent pas se toucher. Couper la ficelle, qui doit s'enlever facilement si elle n'a pas été trop serrée. Aumônières aux artichauts - 7.2