Poireau à la vapeur
Ces poireaux à la vapeur sont accompagnées de brousse...
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 2 personnes
Cuisson des poireaux à l'autocuiseur
- 250 g d'eau
- 200 g de poireaux
- 150 g de fromage Brousse
- 1 g de sel
- 0,5 g de poivre
- 150 g de tomate
Calories totales : 354 kcal
- Calories : 177 kcal par personne
- Lipides : 6 g par personne
- Protéines : 11 g par personne
- Glucides : 20 g par personne
Évier ou bassine
Eau courante
Planche à découper
Couteau
Autocuiseur
Plats de service
Préparation
1
Préparons les poireaux...
Couper tige et racine, enlever les feuilles jaunies, fendre en quatre.
Laver les poireaux pour éviter les grains de sable.
Couper en deux.
Egoutter, réserver sur plan de travail.
2
Préparons les poireaux à la cuisson à la vapeur...
Disposer les poireaux dans le panier de l'autocuiseur.
Verser l'eau dans l'autocuiseur, saler.
Porter à ébullition.
Déposer le panier contenant les poireaux qui ne doit pas tremper dans l'eau.
Laisser cuire 8 minutes à partir de la montée en pression.
3
Ouvrons la cocotte-minute...
A la fin du temps de cuisson, égoutter les poireaux. Garder l'eau de cuisson pour une sauce, un potage...
Couper les tomates en demi-rondelles.
4
Prenons les poireaux...
Dans un plat de service, disposer les poireaux.
Saler et poivrer.
Placer au centre le fromage de brousse.
Entourer le fromage de brousse avec les poireaux et placer les tomates autour des poireaux.
Les conseils de Supertoinette
Ces poireaux "vapeur" peuvent se servir avec du brousse, du fromage blanc, de la ricotta, légèrement réchauffé au micro-ondes, pendant une minute pleine puissance et arrosé de vinaigre balsamique.
Ils peuvent être servis en salade avec une sauce de régime, en omelette...
Bon appétit !
Publicité
Trucs et astuces
Pour nettoyer efficacement les poireaux : Les faire tremper dans de l'eau tiède, car les particules de terre se détacheront plus facilement.
Chercher
Recettes par Thèmes & catégories
Annonces Google
