Quiche au livarot et aux noisettes

1

Préparons le livarot... Enlever la croûte du livarot.
Couper en dés.
Réserver au frais.

2

Préparons le flan... Casser les oeufs dans une assiette, vérifier leur fraîcheur, verser dans le bol du mixeur.

3

Prenons poivre et muscade... Ajouter dans le bol du mixeur, la muscade, quelques tours de poivre, saler très peu à cause du fromage, verser la liqueur de coco, la crème, la farine.
Mixer pendant 50 secondes.

4

Préparons le fond de tarte... Piquer le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette.
Vous éviterez les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson, mais retournez-la aussitôt avant de l'utiliser.
Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures !

5

Posons la pâte brisée dans le moule... Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer largement.
Marquer bien les bords de la pâte dans le moule.
Couper le papier sulfurisé qui dépasse. Récupérer la pâte brisée du bord du moule.

6

Marquer bien les bords de la tarte... Avec le rouleau à pâtisserie, écraser les bords pour les rendre nets et enlever les rognures qui vont vous servir pour décorer les bords si vous le désirez.

7

Prenons le livarot... Disposer le livarot sur toute la surface de la tarte. Verser la préparation du mixeur.

8

Prenons la poudre de noisette... Soupoudrer la surface de la quiche de poudre de noisette.
Enfourner pendant 1 h environ dans le four chaud.
Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre de la quiche, si elle ressort nette, stopper la cuisson.