Soupe de groseilles à la Bourguignonne
Cette recette de soupe de groseilles à la Bourguignonne est très simple à réaliser et si bonne!
![Soupe de groseilles à la Bourguignonne](https://recette.supertoinette.com/141672/mp/soupe-de-groseilles-a-la-bourguignonne.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Été | Printemps | Soupes & potages | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Zeste de citron | Cannelle | Confiture | Crème de cassis | Sucre cristallisé | Camping car | Cuisson à la casserole | Recettes sans oeufs | Dessert avec alcool | Dessert avec des fruits | Soupe froide | Soupe de fruits | Groseille, rouge et blanche | Cuisine bourguignonne | Pique nique | Jurançon
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 250 g de vin blanc moelleux Jurançon
- 110 g de sucre cristallisé
- 100 g de confiture ou de gelée de votre choix
- 50 g de crème de cassis
- 1 g de cannelle en poudre
- 1 g de zeste de citron
- 315 g de groseilles rouges
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Préparation
- Équeuter, laver sous l'eau froide courante, égoutter les groseilles. Dans une casserole moyenne, verser le vin blanc moelleux Jurançon, ajouter le sucre cristallisé et porter à ébullition.
- Dans la casserole, ajouter la confiture, mélanger, ajouter la crème de cassis, la cannelle en poudre.
- Dans la casserole, ajouter le zeste de citron, mélanger, puis ajouter les groseilles égouttées, mélanger et laisser cuire 15 à 20 minutes environ à petite ébullition.
- Stopper la cuisson, verser la soupe de groseille dans des coupes ou des verres, décorer d'un brin de menthe et laisser rafraîchir au réfrigérateur au moins 1heure. Servir très frais.
![Ustensiles de cuisine](https://recette.supertoinette.com/lmp-icon.webp)
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