Curry de poisson léger

Name: Curry de poisson léger
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine thaïlandaise
Ingredients: 500 g de poisson blanc (type merlu); 240 g de yaourt nature soit 2; 100 g d'oignon jaune soit 1; 20 g de bouillon de légumes déshydraté; 10 g d'huile de tournesol; 5 g de coriandre fraîche; 3 g de gingembre moulu

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Diluer les cubes de bouillon dans 50 cl d’eau bouillante.
Peler et émincer l'oignon. Presser le citron. Découper le poisson en gros cubes.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon et le gingembre et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter la pâte de curry et le bouillon, mélanger et laisser cuire 5 minutes. Ajouter les yaourts et le poisson, laisser cuire à nouveau 5 minutes.
Laver, sécher et ciseler la coriandre.
Ajouter la coriandre et le jus de citron dans la sauteuse. Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre) et servir aussitôt.

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*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les conseils de supertoinette

Servez ce curry de poisson avec un riz basmati.

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Vins conseillés

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