Gâteau breton

Name: Gâteau breton
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine bretonne
Ingredients: 220 g de farine; 165 g de beurre; 140 g de sucre en poudre; 100 g de jaunes d'oeuf soit 5; 11 g de levure chimique soit 1 sachet; 1 g de sel

Une recette bretonne traditionnelle délicieuse !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule rond de papier sulfurisé ou de papier cuisson.
Ecraser le beurre en pommade. Séparer 4 jaunes d'oeufs des blancs. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sel et le sucre dans un saladier. Ajouter le beurre et mélanger.
Ajouter la farine et la levure chimique et fouetter le tout afin d'obtenir un mélange homogène.
Verser la pâte dans le moule. Lisser la surface grâce à une spatule. Séparer le dernier jaune d'oeuf du blanc et badigeonner la surface du gâteau avec le jaune d'oeuf fouetté. Dessiner des croisillons avec une fourchette.
Enfourner durant 50 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Bon appétit !