Dés de poulet au gorgonzola

&gt; Bon accord: Jerez fino - blanc sec à caractère oxydatif
&gt; Très bon accord: Côtes du jura - blanc sec assez puissant et rond
&gt; Excellent accord: Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
&gt; Accord quasi parfait: Minervois - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Sancerre - blanc sec aromatique

Name: Dés de poulet au gorgonzola
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 25 g de beurre allégé; 450 g d'escalopes de poulet; 100 g de crème épaisse; 1 g de sel; 0,40 g de poivre; 100 g de gorgonzola; 10 g de vinaigre balsamique; 1 litre d'eau; 2,50 g de sel; 250 g de marcaronis coupés

Ces dés de poulet au gorgonzola de Karine sont un délice...

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

25 g de beurre allégé
450 g d'escalopes de poulet
100 g de crème épaisse
1 g de sel
0,40 g de poivre
100 g de gorgonzola
10 g de vinaigre balsamique
1 litre d'eau
2,50 g de sel
250 g de marcaronis coupés

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Préparation

Préparons les escalopes... Découper les escalopes en dés. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.
Commençons la cuisson de la viande... Disposer les morceaux de poulet.Colorer la viande sur les deux faces.
Prenons la crème... Ajouter 5 minute avant fin de cuisson, la crème fraîche, sel, et poivre.Cuire à feu doux, laisser réduire pendant quelques minutes.
Prenons le gorgonzola... Couper en morceaux le gorgonzola, ajouter dans la poêle, il va fondre très vite. Faire réduire la sauce 5 minutes à feu doux. Juste avant de servir, rajouter un filet de vinaigre balsamique. Mélanger goûter, rectifier l'assaisonnement. Votre sauce a une belle couleur rosée.
Préparons les pâtes... Verser dans l'eau bouillante salée, les pâtes, pendant 10 minutes, vérifier sur votre paquet le temps exact. Recette facile ! Se sert avec des pâtes ou mieux encore avec des pâtes fraîches.