Tartiflette

La tartiflette, ce plat hivernal qu'on adore !

Photos : Jeanine
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


808 kcal par personne

  • Calories totales : 3235 kcal
  • Lipides : 56 g par personne
  • Protéines : 43 g par personne
  • Glucides : 32 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau + économe
  • Saladier
  • Poêle antiadhésive
  • Plat à gratin
  • Spatule en bois
  • Pinceau
  • Four

Préparation


  1. Pour avoir des pommes de terre régulières... Couper le haut et le bas de la pomme de terre pour avoir une bonne assise. Placer votre pomme de terre entre le pouce et l'index.                                         
  2. Le pouce et l'index permettent une assise efficace... Couper la pomme de terre avec une force égale. On obtient des pommes d'une coupe plus régulière. Laver sous l'eau courante.
  3. Prenons un saladier... Placer dans un saladier les pommes de terre et couvrir avec l'eau. Tailler en dés. Couper la couenne du lard et tailler en petits dés.
  4. Occupons-nous des oignons... Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux. Couper en demi-rondelles. Réserver sur votre plan de travail.
  5. Prenons une poêle antiadhésive... Dans une poêle, faire blondir l'oignon et les lardons dans l'huile pendant cinq minutes, jusqu'à ce que l'ensemble soit doré. Enlever la peau du reblochon pour ceux qui ne l'aime pas.

  6. Prenons un plat à gratin... Beurrer le plat à gratin à l'aide d'un pinceau. Transvaser la préparation de la poêle, dans le plat à gratin. Garder la graisse dans la poêle.

  7. Prenons les pommes de terre... Dans la même poêle, mettre les pommes de terre. Les faire dorer jusqu'à leur cuisson.
     
  8. Préchauffer le four th 6 (180°C). Prenons le plat à gratin... Transvaser dans le plat à gratin toute la poêle. Ajuster les morceaux de reblochon selon le plat utilisé.
     
  9. Préparons la cuisson au four... Enfourner pendant 40 minutes, jusqu'à ce que l'ensemble soit bien coloré sur le dessus. Servir sans attendre.
     

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Les conseils de supertoinette

Surtout ne salez pas à cause du reblochon.

Surveillez la cuisson de votre four, le temps peut varier d'un four à l'autre.

 

Bon appétit!

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche nerveuse

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