Chausson façon tartiflette

À servir en plat ou en entrée !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


803 kcal par personne

  • Calories totales : 3213 kcal
  • Lipides : 49 g par personne
  • Protéines : 38 g par personne
  • Glucides : 45 g par personne

Préparation


  1. Éplucher les pommes de terre et les faire cuire au cuit-vapeur pendant 20 minutes.
  2. Préchauffer le four à 210°C. Faire revenir les lardons à la poêle et réserver.
  3. Découper les pommes de terres cuites en rondelles et couper le Reblochon en fines tranches.
  4. Dérouler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étaler la crème sur la moitié de la pâte. Recouvrir avec les rondelles de pommes de terre, puis les lardons et les tranches de Reblochon.
  5. Replier la pâte feuilletée en deux en prenant soin de bien souder les bords. Badigeonner le chausson avec le jaune d'oeuf battu. Enfourner pendant 15 minutes environ. Servir chaud. 

Les conseils de supertoinette

Pour les amateurs de fromage, voici quelques variantes autour de cette recette :

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche acidulée

  • > Bon accord : Bourgogne tonnerre - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Soave - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : La clape - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Côtes du lubéron - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Saint joseph - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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