Salade de fruits au génépi

Connaissez-vous le génépi?

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


212 kcal par personne

  • Calories totales : 849 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 45 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Couteau
  • Moyenne casserole
  • Cuillère en bois
  • Grand saladier
  • Coupes (4)

Préparation


  1. Lors de mon passage à l'occasion de votre mariage, cette recette a été créée, je ne connaissais pas le génépi. Son parfum est particulier, très agréable au goût et très parfumé. Beaucoup de bonheur à ce jeune couple !!!
  2. Préparons les ananas... Couper les ananas en dés. Eplucher, dénoyauter, couper les pêches en dés.
  3. Prenons les fraises... Couper les fraises en deux ainsi que les reine-claude.
  4. Préparons le sirop... Dans une casserole, ajouter le jus de la boîte d'ananas, la cassonade. Faire un sirop assez épais. Stopper la cuisson, puis ajouter le génépi, mélanger. Laisser refroidir sur un coin de la table de travail.
  5. Préparons la salade de fruits... Dans un saladier, ajouter les dés d'ananas, le sucre vanillé, les fraises, les reines-claudes. Mélanger.
  6. Prenons les pêches... Ajouter les pêches, le sirop préparé, mélanger. Placer dans des coupes au réfrigérateur.

Les conseils de supertoinette

Cette recette est très facile, à la portée de tous.

On peut y mettre tous les fruits du verger et remplacer la liqueur de Génépi par celle que vous souhaitez.

Vous pouvez y mettre plus ou moins de fruits...


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche soyeuse

  • > Bon accord : Aspiran - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Vin de Liqueur - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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