Bouchées aux figues

Des bouchées aux figues qui vous ouvriront l'appétit !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


269 kcal par personne

  • Calories totales : 809 kcal
  • Lipides : 16 g par personne
  • Protéines : 14 g par personne
  • Glucides : 17 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Plat à four
  • Cure-dent ou piques en bois
  • Four

Préparation


  1. Essuyer avec un papier absorbant ou un torchon les figues, couper les pointes. Si on craint la peau, enlever-la délicatement. Couper le fromage de brie en fin rectangle.
  2. Découenner le jambon, couper en longues lanières. Pratiquer une ouverture au centre de la figue pour insérer un morceau de fromage de Brie.
  3. Fermer avec les lanières de jambon et un pique en bois. Placer sous le gril en mettant un récipient pour récupérer le jus de cuisson. Laisser dorer, servir tiède.

Les conseils de supertoinette

On peut panacher avec du jambon de Bayonne.

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.


Bon apéritif !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré assez puissant, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche longue

  • > Bon accord : Gaillac Vendanges Tardives - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de lunel - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Vouvray - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

Tous nos accords mets-vins

×