Gratin parfumé aux pommes de terre

Danièle nous propose son gratin parfumé aux pommes de terre...

Photos : Danièle
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


529 kcal par personne

  • Calories totales : 2648 kcal
  • Lipides : 29 g par personne
  • Protéines : 14 g par personne
  • Glucides : 52 g par personne
  • Plan de travail
  • Couteau + économe
  • Planche à découper Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Autocuiseur
  • Robot-mixeur
  • Bol
  • Plat à gratin
  • Four
  • Plat de service

Préparation


  1. Bienvenue parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Excellent début pour ta première recette ! Je l'ai fait avec du rondelé. Le gratin embaumait ma cuisine et même la salle à manger ! Pas de restes à ma tablée ! Bravo Danièle. Conseils de Danièle Vous pouvez rajouter 150 grammes de dés de jambon ou de lardons fumés. Plat complet convenant pour le soir accompagné d'une salade verte aillée. Simple et rapide. A faire en cas d'invités imprévus.
  2. Préparons les pommes de terre... Eplucher avec un couteau économe, laver, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit. Détailler en tranches.
  3. Préparons la cuisson en autocuiseur. Verser l'eau dans l'autocuiseur. Placer les pommes de terre dans le panier vapeur. Fermer sans oublier la soupape. Cuire 5 minutes à l'autocuiseur, à partir de la rotation de la soupape ou la mise en pression.
  4. Préparons les ingrédients pour le robot mixeur...Mixer la totalité du fromage frais ail et fines herbes, avec la crème fraîche et le lait. Pendant ce temps, la cuisson des pommes de terre étant effectuée, verser dans le fond d'un plat à gratin le tiers de la préparation crème et fromage.
  5. Préparons le gratin... Disposer une couche de pommes de terre, de l'emmental râpé. Continuer en alternant jusqu'à épuisement. Saupoudrer généreusement avec l'emmental restant et recouvrir avec le reste de la crème.
  6. Epiçons... Saler avec parcimonie (fromage déjà salé) et poivrer, ajouter la noix de muscade râpée.
  7. Plaçons au four...Enfourner pendant environ 30 minutes, le temps que les pommes de terre gratinent et absorbent le liquide.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Excellente garniture pour un réveillon ou pour présenter une pièce rôtie de volaille, d'agneau, de bœuf.

Accord des vins:
Associez avec un rosé ou un blanc !


Bon courage et bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

  • > Bon accord : Australie sauvignon blanc - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Montravel - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de corse - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Grignan les Adhémar - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Coteaux d'aix en provence - blanc sec aromatique

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