Sauté de dinde au maïs

Le sauté de dinde au maïs, recette simple que les débutants pourront exécuter pas à pas...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


336 kcal par personne

  • Calories totales : 1347 kcal
  • Lipides : 9 g par personne
  • Protéines : 28 g par personne
  • Glucides : 36 g par personne
  • Planche de travail
  • Couteau + couteau économe
  • Eau courante Évier ou bassine
  • Poêle antiadhésive
  • Pichet
  • Cuillère en bois + grande cuillère
  • Ramequin ou bol
  • Ouvre-boîte
  • Passoire

Préparation


  1. Préparons la viande... Couper les escalopes de dinde en lanières. Mixer les cacahuettes finement.
  2. Préparons le poivron Laver, égoutter. Couper la base du poivron côté pédoncule de manière à éliminer queue et graines, achever de le vider au couteau.
  3. Nettoyons l'intérieur... Rincer, égoutter, couper en lanières. Réserver sur le plan de travail.
  4. Occupons-nous des oignons... Couper la tige et la racine, puis en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux. Couper en demi-rondelles. Réserver sur votre plan de travail.
  5. Prenons le demi-cube... Verser l'eau dans une poêle avec le cube. Porter à ébullition, verser les oignons puis les poivrons. Mélanger. Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  6. Surveillons la cuisson... Dès que les lanières de poivron sont tendres ajouter la dinde, l'eau, les cacahuettes mixés. Mélanger.
  7. Prenons un bol... Dans le bol, ajouter le concentré de tomate, le tabasco, et le worcestershire, sel et poivre, détendre avec un peu d'eau et mélanger.
  8. Prenons la préparation du bol... Verser sur la viande et mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement. Ouvrir la boîte de maïs.
  9. Préparons le maïs... Vider le maïs dans une passoire, rincer, égoutter. Verser sur le sauté de dinde, mélanger. Cuire pendant 5 minutes, goûter, rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Pour les cacahuètes tous les restes seront bons à utiliser, gardez-les dans une boîte hermétique et passez-les à la poêle anti-adhésive sans aucune matière grasse pour leur redonner du parfum.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Chignin - blanc sec leger
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  • > Excellent accord : Petit chablis - blanc sec leger
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  • > Accord parfait : Vin de savoie - blanc sec leger

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