Amuse-bouche d'emmental à la pistache

Cet amuse-bouche est très facile à réaliser !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


143 kcal par personne

  • Calories totales : 575 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 3 g par personne
  • Eau courante
  • Papier cuisson
  • Petit robot mixeur
  • Papier absorbant
  • Fourchette
  • Four

Préparation


  1. Trier, rincer la ciboulette sous l'eau froide, éponger. Réserver 20 pistaches pour la décoration. Dans le bol du robot mixeur, ajouter les pistaches, la ciboulette.
  2. Hacher les pistaches, verser avec l'emmental dans le ramequin, mélanger comme Mégane le fait pour aider mamie.
  3. Placer un papier cuisson sur la tôle à pâtisserie, placer une cuillère à soupe de la préparation en espaçant entre chaque cercle, enfourner.
  4. Surveiller la cuisson, elle est souvent très rapide.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Facile à réaliser, peut être fait avec des formes variées (carrés, rectangle, etc.).

Les personnes suivant un régime sans gluten doivent vérifier que les pistaches n'aient pas subi un enrobage farineux.

Ces amuses-bouches peuvent se garder à l'air ambiant.

Je ne conseille pas la congélation.

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne, pour toute la durée de la réception.

Que votre apéritif avec ces amuses-bouches soit heureux !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche vive

  • > Bon accord : Corse porto vecchio - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Bourgogne hautes côtes de beaune - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Jurançon sec - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Saint-aubin - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Auxey-duresses - blanc sec assez puissant et rond

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