Mini-cakes au thon et aux légumes

Des petits gâteaux moelleux et très faciles à cuisiner !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


473 kcal par personne

  • Calories totales : 1893 kcal
  • Lipides : 26 g par personne
  • Protéines : 22 g par personne
  • Glucides : 54 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les oeufs, la farine, le sel, le poivre et la levure dans un saladier. Délayer progressivement avec l'huile et le vin blanc, tout en remuant.
  2. Laver et râper la courgette sans la peler. Rincer le poivron, ôter les graines et les alvéole blanches fibreuses. Couper la chair en petits dés. 
  3. Ajouter le poivron, la courgette, le maïs et le thon émietté à la pâte. Beurrer des petits moules à cake, les garnir de pâte. 
  4. Enfourner 30 minutes environ. Servir tiède.

Les conseils de supertoinette

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.


Et voici une astuce pour peler facilement un poivron

Savez-vous quel est le poids moyen d'une courgette ? Retrouvez la réponse sur notre fiche courgette

Retrouvez également nos conseils pour la cuisson de courgette à l'eau bouillante ou à la vapeur. 

Et pour savourer les courgettes du marché ou de votre jardin, découvrez nos recettes : les courgettes panées, gratin de courgettes au chèvre, flan de courgettes express, soupe de courgettes, clafoutis courgette et jambon, etc. 

Les associations courgette parmesan et courgette crevette donnent aussi de très bons plats, n'hésitez pas !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Penedes - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Côtes de millau - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Bouzeron - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Saint chinian - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Côtes du rhône - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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