Betterave en salade d'Autriche
Goûtons la cuisine autrichienne avec cette betterave en salade, à goûter avec une sauce au raifort.
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 300 g de betterave rouge
- 200 g de pommes (2) Golden
- 470 g de pommes de terre fermes
- Raifort en sauce
Préparation
- Pour la betterave en salade, éplucher les pommes de terre, rincer sous l'eau froide, placer dans un appareil vapeur pendant environ 1heure.
- Éplucher les pommes, citronner, couper en dés, citronner, couper la betterave rouge en lamelles fines, placer dans un grand saladier.
- Placer les pommes au centre du saladier, préparer le raifort en sauce. Dès que les pommes de terre sont cuites, coupez-les en dés, ajoutez-les au saladier.
