Quiche aux légumes facile

Pour un repas équilibré !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


418 kcal par personne

  • Calories totales : 2508 kcal
  • Lipides : 31 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 25 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et hacher l'ail. Laver et couper les courgettes en rondelles. Faire revenir le tout à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Réserver.
  2. Faire cuire les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 minutes. Égoutter, éplucher et couper chaque tomate en lamelles.
  3. Étaler la pâte brisée dans un moule. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et faire cuire à blanc pendant 10 minutes au four.
  4. Couper le jambon en morceaux et le disposer sur le fond de tarte. Recouvrir ensuite avec les courgettes et les tomates.
  5. Mélanger les oeufs, la crème et le gruyère dans un bol. Verser ensuite sur la tarte. Faire cuire pendant 30 minutes au four. Servir chaud ou tiède.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Bourgogne "montrecul" - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Bourgogne la chapelle notre dame - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Fiefs vendéens mareuil - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Coteaux du languedoc - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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