Tourte à la laitue romaine

Cette tourte à la laitue romaine, une expérience du palais très intéressante et surprenante !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


183 kcal par personne

  • Calories totales : 1468 kcal
  • Lipides : 16 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 9 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Poêle antiadhésive
  • Cuillère en bois
  • Robot mixeur
  • Moule à manquer ou plat à tarte
  • Assiettes de service

Préparation


  1. Laver la laitue sous l'eau froide courante, égoutter, couper en lanières. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter la laitue et cuire pendant 5 min environ.
  2. Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs en vérifiant leur fraîcheur. Ajouter le poivre, le sel, le fromage de chèvre.
  3. Dans le bol du robot mixeur, ajouter la confiture, la crème, le lait, la laitue romaine.
  4. Beurrer et fariner le moule, enfourner pendant 25 minutes environ, puis saupoudrer la tourte de chapelure et continuer la cuisson de 15 à 20 min environ.
  5. Démouler délicatement entre 2 assiettes plates, servir avec viande ou poisson.

Les conseils de supertoinette

Ce fromage de Larzac peut être remplacé par un fromage persillé également (roquefort, etc.)

Les enfant apprécieront davantage cette cuisine "déguisée" une bonne façon de leur faire manger des légumes.

Ce plat peut se conserver 3 jours au réfrigérateur, il suffira de le mettre à réchauffer au four à feu moyen.

Vous pouvez congeler ce plat en le mettant dans un plat à tarte en aluminium, vous pourrez ainsi le réchauffer à feu moyen.

Ce plat peut être accompagné avec une viande, un poisson, des crustacés, une salade composée.


Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Côtes du marmandais - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Coteaux de pierrevert - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux varois en provence - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Côtes de provence - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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