Chapon à la chinoise

Ce chapon à la chinoise, plaisir de créer cette recette une seconde fois.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


444 kcal par personne

  • Calories totales : 2223 kcal
  • Lipides : 34 g par personne
  • Protéines : 20 g par personne
  • Glucides : 10 g par personne
  • Petite casserole
  • Petite passoire
  • Ramequins
  • Plan de travail et de cuisson
  • Couteau
  • Grande poêle antiadhésive
  • Verres
  • Spatule souple
  • Grande assiette de service

Préparation


  1. Verser les amandes dans une casserole d'eau bouillante, cuire 1 min, stopper la cuisson, égoutter, peler.
  2. Couper en lanières le blanc de dinde. Faire fondre la graisse de canard dans une grande poêle, faire dorer les amandes sur les 2 faces.
  3. Dans la poêle, ajouter les lanières de chapon, laisser dorer un peu, ajouter la sauce aux huîtres, la sauce soja.
  4. Mélanger l'ensemble, puis ajouter, l'huile de sésame, mélanger de tous côtés, saupoudrer de sucre, laisser caraméliser. Servir aussitôt !

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir ces blancs de chapon, avec des pâtes alimentaires, des légumes, du riz, de la semoule, etc.

 

Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Irouleguy - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Côtes de duras - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Ajaccio - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes de provence - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Coteaux d'aix en provence - blanc sec aromatique

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