Salade au chou, noix et féta

Cette salade au chou et à la féta convient aussi bien l'hiver que l'été !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


316 kcal par personne

  • Calories totales : 1584 kcal
  • Lipides : 26 g par personne
  • Protéines : 13 g par personne
  • Glucides : 10 g par personne
  • Eau courante
  • Brosse douce
  • Passoire
  • Planche de travail
  • Couteau
  • Appareil vapeur
  • Petite poêle antiadhésive
  • Cuillères en bois
  • Assiettes de service

Préparation


  1. Préparer la vinaigrette au sirop d'érable. Couper les feuilles de chou, laver, brosser sous l'eau froide, égoutter. Couper en lanières.
  2. Laver les tomates cerises sous l'eau froide, équeuter, égoutter. Couper le fromage feta en dés.
  3. Placer le chou dans l'appareil vapeur, cuire environ 35 min (voir les informations sur votre appareil).
  4. Dans une petite poêle, verser l'huile et les lardons, faire revenir rapidement. Laissez tiédir chou et lardons.
  5. Dans un grand plat de service, placer le chou vapeur, parsemer de lardons, de tomates-cerises, de fromage féta et de noix, arroser de vinaigrette avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Les personnes au régime prendront une sauce diététique qu'elles trouveront sur la page diététique.

Servir avec une viande ou un poisson grillé.

Cette salade peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Vin de pays d'argens - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Bourgogne vézelay - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vin de pays de l'hérault - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Mâcon - blanc sec leger

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