Tarte aux pommes à l'armagnac

Cette tarte à l'Armagnac... Surprenante et délicieuse !

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 45 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


428 kcal par personne

  • Calories totales : 3428 kcal
  • Lipides : 14 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 53 g par personne
  • Moule à tarte de 30 cm de diamètre
  • Papier cuisson
  • Rouleau à pâtisserie
  • Fourchette Économe
  • Couteau
  • Saladier d'eau citronnée
  • Grande poêle antiadhésive
  • Verre à liqueur
  • Assiette de service
  • Pinceau (confiture)

Préparation


  1. N'oubliez pas d'ajouter la noix de coco râpée à votre pâte brisée. Avec le moule à tarte, prendre la dimension pour le papier cuisson.
  2. Abaisser la pâte sur le papier cuisson fariné, puis poser l'ensemble sur le moule à tarte, préparer les bords avec une fourchette trempée dans l'eau froide.
  3. Piquer la tarte avec la fourchette pour éviter qu'elle se boursouffle. Enfourner pendant 30 minutes environ.
  4. Éplucher les pommes, couper en deux puis encore en deux et citronner.
  5. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, placer les quarts de pomme, laisser dorer en les secouant, dès qu'elles colorent, saupoudrer de sucre.
  6. Dans la poêle, arroser avec l'Armagnac, vous pouvez flamber si vous le désirez et laisser cuire, jusqu'à épaississement.
  7. Dès que la tarte est cuite et bien dorée, démouler et placer sur une grande assiette, poser les pommes délicatement, couvrir avec la confiture pour le brillant.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez décorer la tarte, après refroidissement avec la noix de coco râpée.

Vous pouvez acheter une pâte brisée ou une pâte sablée toutes prêtes  si vous manquez de temps !

Il est intéressant de placer sous la pâte à tarte un papier cuisson qui permet de démouler facilement la tartelette.


Régalez-vous !

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