Carottes à la Flamande revisitées

Cette recette de carottes à la Flamande les débutants pourront la réaliser facilement.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 38 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 18 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


184 kcal par personne

  • Calories totales : 737 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 20 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau ou épluche légumes
  • Eau froide courante
  • Grande casserole
  • Papier absorbant
  • Petit robot-mixeur
  • Grande poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Ramequins
  • Plat de service

Préparation


  1. Éplucher, laver les carottes, puis couper en rondelles. Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel.
  2. Porter l'eau de la casserole en ébullition, ajouter les carottes, porter à nouveau en ébullition, cuire 2 à 3 min puis égoutter.
  3. Laver le persil, éponger. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, placer dans un petit robot-mixeur, mixer.
  4. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, ajouter les carottes, mélanger, cuire pendant 10 min environ, dès qu'elles sont cuites, saler, poivrer.
  5. Rectifier éventuellement l'assaisonnement, puis ajouter ail et persil, mélanger, cuire 3 à 4 minutes, servir chaud avec une viande ou un poisson.

Les conseils de supertoinette

La recette est facile à faire, cela permet d'accompagner toutes les viandes et poissons.


Bon appétit !

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