Fèves et légumes à l'oseille
Découvrez la recette de ces délicieuses fèves et légumes à l'oseille...
- Recette facile
- Economique
- Temps total:60 min
Tags: Cuisson au wok | Printemps | Légumes | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Armagnac | Beurre | Fève | Oignon | Oseille | Patate douce | Poivre noir | Pomme de terre | Sauge | Camping car | Recettes sans oeufs | Crème | Plats salés | Garniture | Plat à l'alcool
Ingrédients
Recette pour 5 personnes
- 50 g de beurre
- 265 g d'oignons
- 625 g de pommes de terre
- 440 g de patates douces
- 475 g de fèves fraîches écossées et pelées
- 64 g d'oseille fraîche
- 4,90 g de sauge fraîche
- 2,20 g de sel
- 0,60 g de poivre du moulin
- 120 g de crème liquide entière
- 45 g d'Armagnac
Préparation
- Laver, éponger, émincer la sauge. Laver, éponger, couper en lanières l'oseille. Éplucher les oignons, couper grossièrement en morceaux.
- Éplucher, laver les pommes de terre et patates douces, réserver dans un récipient contenant de l'eau pour éviter qu'elles noircissent.
- Couper les pommes de terre et patates douces en cubes.
- Dans le wok, faire fondre le beurre, ajouter les oignons et les faire revenir 5 min. Égoutter puis ajouter les pommes de terre et patates douces, mélanger et cuire 10 minutes.
- Dans le wok, ajouter les fèves, mélanger, laisser cuire 5 minutes puis ajouter l'oseille et la sauge, remuer, ajouter le sel.
- Dans le wok, ajouter le poivre, la crème liquide, l'Armagnac, mélanger.
- Couvrir le wok et cuire 20 minutes, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire, servir aussitôt.
Le top des recettes en vidéo
Trucs et astuces de cuisine
Comment conserver mes coeurs de palmiers une fois la boîte ouverte ?
Si vous n'utilisez pas toute la boîte pour votre repas, les coeurs de palmier se conserven...
Recettes similaires
- Quiche aux légumes facile
- Tomates farcies au chèvre
- Penne aux brocolis façon carbonara
- Purée de carottes
- Feuilletés de brocoli au thon
- Purée de citrouille
- Tomates farcies au riz
- Quiche au jambon et aux épinards à la poêle
- Pommes de terre farcies à la fondue de poireaux
- Salade de fruits de mer aux légumes et nouilles chinoises