Salade de poires

C'est la saison des poires et de bien d'autres fruits, alors réalisons cette recette de salade de poires !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 6 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 6 min
  • Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


373 kcal par personne

  • Calories totales : 2243 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 74 g par personne
  • Bols
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Casserole moyenne
  • Spatule en bois
  • Petits verres
  • Saladier

Préparation


  1. Couper les poires en dés. Couper en deux le melon, le vider, tailler en dés.
  2. Dans une casserole moyenne, placer le sucre et l'eau, mettre à caraméliser en surveillant attentivement la coloration du sucre qui doit être brun ni clair ni foncé.
  3. Dès que le caramel est à la bonne coloration, mettre à feu doux, ajouter la crème, le bâton de cannelle, l'eau de fleur d'oranger, la vanille, le sel.
  4. Mélanger, dès que l'ensemble est bien fluide, verser dans un grand saladier, retirer le bâton de cannelle, puis ajouter les poires, le melon.
  5. Dans le saladier, ajouter les figues, mélanger, réfrigérer. Décorer avec des feuilles de menthe.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Le montage de la salade est simple, mais vous pouvez apporter votre touche personnelle ou l'organiser autrement.


Bon courage et bon appétit !

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