Confiture de figues au mojito

Name: Confiture de figues au mojito
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 29 personnes
Ingredients: 6 kg de figues; 215 g de crème entière liquide; 1,50 kg de mojito (cocktail); 5 g de sel; 4,20 kg de sucre cristallisé

Vous avez fait trop de mojito ? Faites cette sublime recette de confiture de figues aux restes de mojito !

Normal
Economique
Temps total:2 h
Préparation: 60 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 29 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Stériliser les bocaux, couvercles, louche et entonnoir. Rincer les figues sous l'eau froide, équeuter, couper en quatre parties, poser au fur et à mesure dans la bassine à confiture.
Dans la bassine à confiture, après les figues, ajouter la crème, mélanger, puis arroser avec le mojito, mélanger.
Dans la bassine à confiture, ajouter le sel, le sucre (700 gr par kilo de fruits), mélanger, laisser reposer au moins 4 heures ou toute la nuit. Elles sont prêtes au bout de ce temps.
Mélanger bien, puis porter à ébullition, laisser à petite ébullition en mélangeant régulièrement pendant 1 heure environ, 1 goutte de confiture ne circule pas longtemps !
Dès que la confiture circule peu, remplir les bocaux, placer le couvercle et les placer à l'envers jusqu'au refroidissement, étiqueter avec nom de la confiture et sa date.

Les conseils de supertoinette

Il arrive que lorsqu'on invite ses amis, on prépare de la sangria, des cocktails de mojito ou du punch et bien d'autres apéritifs. En fin de soirée, on constate que nous en avons trop fait !
L'été c'est parfait avec les fruits du jardin ou des achats intéressants, on peut les utiliser dans le confitures ou gelées de fruits. Voici donc une nouvelle recette ! Croyez moi, c'est très intéressant au goût ! Les enfants peuvent les déguster sans problème, l'alcool a disparu, seul reste le goût.

Une fiche pour compléter les informations sur la confiture a été réalisée dont voici le lien : Cliquez ici pour voir la fiche confiture

Vérifiez régulièrement l'état de vos confitures.

Les utilisations de la confiture sont nombreuses : chaussons, farcir les gâteaux, donner du goût à une confiture, les insérer dans un fond de tarte ou canapés, lustrer une tarte, bien sûr, servir au petit déjeuner, etc.

Cette confiture de figues peut se garder un an dans vos placards, mais il faut les surveiller régulièrement.

Vous pouvez congeler cette confiture, mais dans des récipients pour la congélation.

Bon courage !

Qu'elles soient fraîches ou séchées, réalisez plein de recettes variées avec des figues en suivant nos recettes à la figue : recette pain aux figues, confiture figues raisins, figues confites au sirop épicées, tarte à la confiture de figues, cake salé aux figues, feta et chèvre...

Et pour varier les plaisirs, découvrez une recette aux figues de barbarie.