Brocolis au vin
Ces brocolis au vin surprendront vos invités...
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 45 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 50 g de crème
- 200 g d'eau
- 5 g de gelée de fruits de votre choix
- 1 g de romarin
- 0,60 g de poivre
- 2 g de sel
- 145 g de champignons de Paris
- 490 g de brocolis
- 100 g de vin blanc doux
- 100 g de jus d'orange
- 6 g de zeste d'orange
- 7,50 g de gousses d'ail
- 40 g d'huile
- 30 g de beurre
Préparation
- Râper le zeste d'une orange. Presser l'orange pour en recueillir le jus. Éplucher, retirer le germe central, émincer les gousses d'ail.
- Dans une grande poêle, verser l'huile, faire fondre le beurre à feu moyen puis ajouter l'ail émincé, puis les brocolis coupés en petites fleurettes ou dés, mélanger.
- Dans la poêle, ajouter les champignons émincés finement, mélanger, ajouter le vin blanc, le jus d'orange.
- Dans la poêle, ajouter l'eau, mélanger, puis ajouter le sel, le poivre, la gelée de fruits.
- Dans la poêle, ajouter le zeste d'orange, le romarin, mélanger et couvrir la poêle avec son couvercle, cuire 25 minutes environ à feu doux.
- Dans la poêle, lorsque les brocolis sont cuits, ajouter la crème, mélanger et servir aussitôt.
