Pleurotes à l'ail et au persil

Profitons de la saison (d'octobre à mars) pour réaliser cette recette de pleurotes à l'ail et au persil !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 37 min
  • Préparation: 17 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


353 kcal par personne

  • Calories totales : 706 kcal
  • Lipides : 32 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 12 g par personne
  • Eau courante froide
  • Papier absorbant
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Petit robot-mixeur
  • Serviette propre
  • Assiette de service
  • Poêle moyenne antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Ramequins

Préparation


  1. Trier, laver le persil, éponger. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, rincer sous l'eau froide. Rincer rapidement les pleurotes sous l'eau froide.
  2. Éponger avec une serviette propre les pleurotes, couper en lamelles. Hacher l'ail et le persil à la main ou au robot-mixeur.
  3. Dans une poêle moyenne, faire chauffer l'huile et le beurre, ajouter les pleurotes, mélanger, puis ajouter le sel et le poivre.
  4. Dès que les pleurotes commencent à caraméliser, ajouter l'ail et le persil, mélanger, cuire encore 2 minutes puis servir avec une viande, une volaille, des pâtes alimentaires, etc.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Les pleurotes demandent un temps de cuisson plus long, dès qu'ils commencent à caraméliser leur cuisson est pratiquement terminée.

Cette recette peut s'utiliser avec une viande, du poisson, de la volaille, des pâtes alimentaires, du riz, de la semoule, etc.


Bon appétit !

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