Haricots plats à l'aigre doux
Cette recette de haricots plats à l'aigre doux, un délicieux plaisir pour tous !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 45 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 25 min
Ingrédients
Recette pour 3 personnes
- 800 g d'eau
- 340 g d'haricots plats
- 180 g de carottes
- 35 g de beurre
- 35 g d'huile d'olive
- 15,60 g de gousses d'ail soit 2
- 123 g d'oignon jaune
- 125 g de crème liquide entière
- 2,60 g de sel
- 0,60 g de poivre du moulin
- 4 g de persil frais
Préparation
- Laver le persil sous l'eau froide, ciseler. Éplucher les gousses d'ail, couper en dés.
- Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en lamelles. Laver les haricots plats sous l'eau froide, équeuter, couper en quatre parties, éplucher les carottes.
- Laver les carottes sous l'eau froide, couper en rondelles. Verser l'eau dans une casserole moyenne, porter l'eau à l'ébullition et ajouter les haricots plats, les carottes, porter à ébullition pendant 10 min.
- Dès que le temps est écoulé, égoutter les légumes. Dans une poêle moyenne, faire chauffer le beurre et l'huile, ajouter l'ail et l'oignon, faire légèrement colorer.
- Dans la poêle, dés coloration, ajouter les haricots plats et les carottes, faire revenir pendant 3 à 4 min puis, ajouter la crème, mélanger.
- Dans la poêle, ajouter le sel, le poivre, cuire quelques min, goûter, rectifier l'assaisonnement, vérifier la cuisson des légumes, puis décorer avec le persil et servir.
