Haricots plats à l'aigre doux
Cette recette de haricots plats à l'aigre doux, un délicieux plaisir pour tous !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 45 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 25 min
Ingrédients
Recette pour 3 personnes
- 800 g d'eau
- 340 g d'haricots plats
- 180 g de carottes
- 35 g de beurre
- 35 g d'huile d'olive
- 15,60 g de gousses d'ail soit 2
- 123 g d'oignon jaune
- 125 g de crème liquide entière
- 2,60 g de sel
- 0,60 g de poivre du moulin
- 4 g de persil frais
403 kcal par personne
- Calories totales : 1209 kcal
- Lipides : 36 g par personne
- Protéines : 3 g par personne
- Glucides : 16 g par personne
- Eau courante froide
- Papier absorbant
- Planche à découper
- Couteau
- Casserole moyenne
- Passoire
- Poêle moyenne
- Spatule en bois
- Verre
- Ramequins
Préparation
- Laver le persil sous l'eau froide, ciseler. Éplucher les gousses d'ail, couper en dés.
- Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en lamelles. Laver les haricots plats sous l'eau froide, équeuter, couper en quatre parties, éplucher les carottes.
- Laver les carottes sous l'eau froide, couper en rondelles. Verser l'eau dans une casserole moyenne, porter l'eau à l'ébullition et ajouter les haricots plats, les carottes, porter à ébullition pendant 10 min.
- Dès que le temps est écoulé, égoutter les légumes. Dans une poêle moyenne, faire chauffer le beurre et l'huile, ajouter l'ail et l'oignon, faire légèrement colorer.
- Dans la poêle, dés coloration, ajouter les haricots plats et les carottes, faire revenir pendant 3 à 4 min puis, ajouter la crème, mélanger.
- Dans la poêle, ajouter le sel, le poivre, cuire quelques min, goûter, rectifier l'assaisonnement, vérifier la cuisson des légumes, puis décorer avec le persil et servir.
Les conseils de supertoinette
Cette recette convient parfaitement pour un débutant.
Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez congeler ce plat et le réchauffer à feu doux.
Bon appétit !
