Quatre-quarts

La recette du gâteau le plus connu de tous les enfants !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


290 kcal par personne

  • Calories totales : 2323 kcal
  • Lipides : 18 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 32 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige.
  3. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, et ajouter le beurre fondu, la farine et les blancs d’œuf battus en neige. Ajouter l’extrait de vanille, mélanger.
  4. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner pour 45 minutes.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Bugey pétillant - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Saint péray - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Crémant de loire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Touraine - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Saumur - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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