Purée de patates douces aux épices de Noël

Name: Purée de patates douces aux épices de Noël
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de patates douces; 300 g de pommes de terre Charlotte soit 2; 2 g de muscade; 2 g de gingembre râpé; 1 g de cannelle; 150 g de lait

Idéal pour accompagner une volaille !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de patates douces
300 g de pommes de terre Charlotte soit 2
2 g de muscade
2 g de gingembre râpé
1 g de cannelle
150 g de lait

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les patates douces, puis les couper en gros dés. Faire cuire dans une grande casserole d'eau jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
Égoutter et passer au presse-purée. Faire chauffer le lait.
Ajouter le lait, un filet d'huile d'olive et les épices à la purée. Mélanger et servir aussitôt.

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive