Bugnes

Idéal pour le goûter !

Bugnes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 5 min

Tags: Hiver | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Beurre | Farine | Levure chimique | Oeuf | Sucre en poudre | Sucre glace | Carnaval | Beignets sucrés | Cuisson au bain de friture | Cuisine lyonnaise

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Dans un saladier, fouetter la farine, le beurre mou, la levure, le sucre en poudre et le sel. Dans un bol, fouetter les oeufs avant de les ajouter au saladier. Pétrir la pâte à la main jusqu'à obtenir une boule. Couvrir avec un linge et laisser reposer durant 1 heure. 
  2. Etaler la préparation afin de former une pâte fine. Découper des losanges dans la pâte. Inciser au centre de chaque losange. Ramener une des pointes du losange dans l'incision. 
  3. Faire chauffer de l'huile de friture. Plonger les bugnes dans l'huile bouillante. Faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Egoutter les bugnes sur des feuilles d'essuie-tout. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir. 
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