Tian de légumes

Une présentation originale pour un plat savoureux !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


201 kcal par personne

  • Calories totales : 806 kcal
  • Lipides : 12 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 21 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. 
  2. Peler les oignons et les gousses d'ail. Laver les tomates, l'aubergine, les courgettes. Découper en rondelles les tomates, l'aubergine, les courgettes et les oignons. 
  3. Disposer les rondelles de légumes dans un plat à gratin en alternant les différents légumes. Insérer les gousses d'ail entières entre les rondelles. Saler et poivrer. Arroser avec un filet d'huile d'olive. Parsemer d'herbes de Provence. 
  4. Enfourner durant 15 minutes. Le quart d'heure écoulé, arroser le tian avec le jus des légumes. Enfourner à nouveau et prolonger la cuisson entre 25 et 35 minutes. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins assez intenses

  • > Bon accord : Saint mont - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Irouleguy - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Saint joseph - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Saint chinian - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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