Carottes sautées au miel et à la coriandre

Une recette originale de carottes au goût légèrement sucré, miam !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


225 kcal par personne

  • Calories totales : 900 kcal
  • Lipides : 14 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 23 g par personne

Préparation


  1. Laver, éplucher et découper les carottes en rondelles. Laver et hacher la coriandre. 
  2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre. Ajouter les carottes, couvrir et faire cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.  
  3. Incorporer le miel, mélanger et laisser cuire à nouveau 5 minutes. 
  4. Avant de servir, parsemer avec la coriandre hachée. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche nerveuse

  • > Bon accord : Saint-pourçain - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan sauvignon - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Muscadet des coteaux de la loire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Muscadet - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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