Galettes de courgettes

&gt; Bon accord: Penedes - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Greco di tufo - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Coteaux varois en provence - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Côtes du roussillon - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Buzet - blanc sec leger

Name: Galettes de courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 200 g de courgette soit 1; 100 g de farine; 50 g d'oeuf soit 1; 0,25 litre de lait

De délicieuses galettes originales !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

200 g de courgette soit 1
100 g de farine
50 g d'oeuf soit 1
0,25 litre de lait

Préparation

Dans un récipient, battre l'oeuf en omelette. Incorporer la farine puis délayer progressivement avec le lait. Mélanger énergiquement la préparation.
Eplucher puis râper la courgette en fines lamelles. Incorporer les lamelles de courgette dans la préparation. Remuer le tout à l'aide d'une spatule.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Verser une louche de préparation dans la poêle chaude. Faire cuire chaque côté de la galette durant quelques minutes. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la préparation. Huiler à nouveau la poêle si nécessaire.