Vinaigrette à l'échalote
Cette vinaigrette à l'échalote assaisonnera toutes sortes de légumes crus ou cuits ou à la vapeur.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 10 min
- Préparation: 10 min
Ingrédients
Recette pour 10 personnes
- 0,60 g de poivre
- 1,70 g de sel
- 34 g échalote soit 1
- 3,30 g de persil
- 3 g de ciboulette
- 40 g de vinaigre de Banyuls
- 150 g d'huile d'olive
138 kcal par personne
- Calories totales : 1385 kcal
- Lipides : 15 g par personne
- Protéines : 0 g par personne
- Glucides : 0 g par personne
- Plan de travail
- Eau courante
- Couteau
- Planche à découper
- Papier absorbant
- Petit robot-mixeur
- Ramequins
Préparation
- Trier, laver le persil et la ciboulette, éponger. Éplucher l'échalote, laver sous l'eau froide, émincer.
- Dans un petit robot-mixeur, placer le poivre, le sel, l'échalote, le persil, la ciboulette, le vinaigre, l'huile, hacher l'ensemble.
Les conseils de supertoinette
Vous pouvez utiliser cette sauce pour les salades vertes ou composées, les crudités, les légumes vapeur, etc.
Vous pouvez la conserver plusieurs jours au réfrigérateur.
Bon appétit !
