Tarte aux reine-claude

Connaissez-vous la tarte aux reine-claude?

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


398 kcal par personne

  • Calories totales : 3186 kcal
  • Lipides : 22 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 44 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Pinceau
  • Moule à tarte diamètre 30 cm
  • Couteau
  • Robot-mixeur ou blender
  • Ramequin
  • Petit verre
  • Four
  • Papier cuisson
  • Eau courante
  • Planche à découper

Préparation


  1. Abaisser votre pâte sucrée et placez-la sur le moule à tarte. Placer la compote sur la tarte et la répartir avec un pinceau.
  2. Laver sous l'eau froide les reine-claude et les  dénoyauter puis les placer sur la tarte. Dans le bol du blender placer les oeufs que vous avez vérifiés.
  3. Dans le blender, ajouter la farine, les noisettes, le sel, la confiture.
  4. Dans le blender, ajouter la crème, le rhum. Mélanger pendant 1 min. Verser la préparation dans la tarte, couvrir les reine-claude.
  5. Enfourner pendant 45 min et 1 heure, la tarte est prête lorsque la lame du couteau plantée au centre ressort nette. Démouler la tarte.
  6. Servir la tarte tiède ou froide. Ne pas la couper quand elle est chaude.

Les conseils de supertoinette

La cuisson de votre tarte est terminée lorsque vous plantez une lame de couteau au centre et qu'elle ressort sèche.

Si vous faites vos confitures, vous pouvez vous en servir pour sucrer les pâtisseries. Compotes et confitures parfumeront toutes vos pâtisseries.

Vous pouvez remplacer la pâte sucrée par de la pâte feuilletée

achetée dans un commerce.

Bon régal !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré assez puissant évolué, agréable et non boisé, au nez évolué et à la bouche vive

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