Poulet cacciatore

Une recette italienne dans laquelle vous pouvez apporter des variantes (vin blanc ou vin rouge, olives noires ou olives vertes).

Poulet cacciatore
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 25 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Cuisson au wok | Volailles et gibiers | Pour débutants | Basilic | Carotte | Champignon | Oignon | Olive noire | Poivron rouge, vert, jaune | Vin blanc | Cuisine italienne | Plat en sauce | Viandes | Cuisse de poulet

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Faire revenir les cuisses de poulet de chaque côté dans un wok avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes. Retirer le poulet du wok.
  2. Peler et émincer l'oignon et l'ail. Peler puis laver les carottes, les couper en rondelles.
  3. Laver les poivrons et les couper en dés. Peler les champignons et les couper en 4.
  4. Faire revenir dans le wok avec 2 cuillères d'huile d'olive : oignons, ail, carottes, poivrons, champignons et faire dorer pendant 3 minutes.
  5. Verser le vin, laisser évaporer 5 minutes, ajouter le coulis de tomates et les olives.
  6. Remettre les cuisses de poulet dans le wok. Faire cuire 1 heure à feu doux.
  7. Laver et ciseler le basilic et en saupoudrer le poulet 5 minutes avant la fin de la cuisson.

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