Cannellonis épinards champignons

Name: Cannellonis épinards champignons
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 400 g de sauce tomate au basilic; 400 g de champignons de Paris; 300 g d'épinards; 200 g de ricotta; 50 g de gruyère râpé; 10 cl de bouillon de légumes; 8 cannellonis; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 1/2 boule de de mozzarella; Huile d'olive; Sel, Poivre

Appréciez un plat traditionnel aux diverses variantes, dont on ne se lasse pas. Idéal entre amis ou en famille, ce gratin va vous réchauffer.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Équeuter et émincer les épinards. Nettoyer les champignons et les hacher au couteau. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle et faire revenir l'ail et l'oignon. Ajouter les épinards et laisser cuire 2 minutes. Réserver.
Retirer la garniture et faire suer dans la même poêle les champignons, jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau. Les ajouter ensuite à la préparation précédente aux épinards, ajouter la ricotta, saler et poivrer.
Préchauffer le four à 200°C.
Pendant ce temps, garnir à l'aide d'une poche à douille les cannellonis, puis les déposer dans un plat huilé.
Couper en dés la mozzarella. Dans une casserole, faire revenir la sauce tomate avec le bouillon et y incorporer le fromage. Mélanger et verser la sauce sur les cannellonis. Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 30 minutes. Une fois bien gratiné, déguster bien chaud, seul ou avec une salade verte.